{"id":289630,"date":"2021-05-13T09:56:26","date_gmt":"2021-05-13T13:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/web.fpinnovations.ca\/?p=289630"},"modified":"2021-05-13T09:56:28","modified_gmt":"2021-05-13T13:56:28","slug":"la-fabrication-de-chaussures-en-cuir-de-poisson-de-locean-aux-forets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.fpinnovations.ca\/fr\/la-fabrication-de-chaussures-en-cuir-de-poisson-de-locean-aux-forets\/","title":{"rendered":"La fabrication de chaussures en cuir de poisson : de l\u2019oc\u00e9an aux for\u00eats"},"content":{"rendered":"

D\u2019abord publi\u00e9 dans le magazine <\/em>BC Forest Professionals<\/em><\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>
Bottillons fabriqu\u00e9s par 7 Leagues au soleil \u00e0 East Vancouver. Photo : Tasha Nathanson.<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u2019est-ce que Nike, BMW, Prada, Christian Dior et Louis Vuitton ont en commun? L\u2019utilisation de cuir de poisson. C\u2019est un ancien mat\u00e9riau de plus en plus utilis\u00e9 en raison de son faible impact environnemental, de sa grande beaut\u00e9 et de sa durabilit\u00e9.<\/p>\n

Le cuir et la chaussure ne sont pas des secteurs auxquels FPInnovations<\/a> s\u2019est associ\u00e9 dans le pass\u00e9. Mais \u00e0 notre \u00e8re d\u2019interconnectivit\u00e9, les chemins de FPInnovations et de l\u2019entreprise 7 Leagues<\/a> \u00e9taient appel\u00e9s \u00e0 se croiser. En Colombie-Britannique, le rapprochement de la for\u00eat et de la mer est in\u00e9vitable.<\/p>\n

Lorsqu\u2019en 2019, 7 Leagues, une tannerie de cuir de poisson du nord-ouest du Pacifique et un bottier haut de gamme, a approch\u00e9 FPInnovations, un organisme de recherche et d\u00e9veloppement sp\u00e9cialis\u00e9 dans les solutions favorisant la comp\u00e9titivit\u00e9 du secteur forestier canadien \u00e0 l\u2019international, le besoin \u00e9tait clair : obtenir un tanin v\u00e9g\u00e9tal de grande qualit\u00e9 pour fabriquer du cuir et des chaussures \u00e0 partir de poissons locaux de source durable. Le tanin est un compos\u00e9 naturel utilis\u00e9 dans la production de cuir, qui le rend souple et durable. Dans ce cas, le tanin servirait \u00e0 fabriquer du cuir \u00e0 partir de peaux de poisson, et en particulier, pour 7 Leagues, de saumon sauvage r\u00e9colt\u00e9 durablement.<\/p>\n

Pourquoi du cuir de poisson?<\/h5>\n

7 Leagues suit une tendance croissante dans l\u2019industrie de la mode vers une production plus conscientis\u00e9e sur le plan environnemental, social et \u00e9thique. La peau de poisson pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques uniques et malgr\u00e9 sa minceur, est plus r\u00e9sistante pour une m\u00eame \u00e9paisseur que le cuir animal en raison de ses fibres crois\u00e9es. La peau de poisson est un sous-produit de l\u2019industrie alimentaire qui se retrouve souvent \u00e0 la poubelle; utiliser la totalit\u00e9 du poisson ajoute de la valeur aux p\u00eaches, r\u00e9duit les d\u00e9chets et est plein de bon sens.<\/p>\n

La fabrication de cuir de poisson remonte \u00e0 des si\u00e8cles<\/a> chez les Premi\u00e8res Nations, dans l\u2019Arctique ainsi qu\u2019en Asie et en Europe. Ce type de cuir revient maintenant comme nouveau produit dans le monde de la mode haut de gamme, avec des m\u00e9thodes un peu diff\u00e9rentes. Renouveler l\u2019art du tannage du cuir de poisson en C.-B t\u00e9moigne de l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 des pratiques pass\u00e9es et de leur adaptabilit\u00e9 \u00e0 l\u2019innovation d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Saumon sockeye fum\u00e9 tann\u00e9 \u00e0 la pruche de l\u2019Ouest. Photo : Tasha Nathanson.<\/figcaption><\/figure>\n
Un obstacle? Non, une occasion!<\/h5>\n

Historiquement, le tanin tir\u00e9 des \u00e9corces \u00e9tait le produit le plus courant pour pr\u00e9server les peaux, donnant aussi le nom \u00e0 la pratique : tannage. Comme la fabrication moderne s\u2019est tourn\u00e9e vers des m\u00e9thodes plus rapides et moins co\u00fbteuses, c\u2019est une solution chimique toxique de sels de chrome qui a remplac\u00e9 le proc\u00e9d\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal dans tout le march\u00e9, sauf le haut de gamme. Les tanins v\u00e9g\u00e9taux produisent un cuir plus solide, mais le chrome n\u00e9cessite moins de temps, d\u2019argent et de comp\u00e9tences.<\/p>\n

Vers les ann\u00e9es 1950 et 60, le tanin local de pruche ne pouvait plus concurrencer<\/a> le chrome pour le tannage du cuir. La derni\u00e8re usine de tanin de pruche de la province a donc ferm\u00e9. Les sels de chrome qui servent \u00e0 tanner environ 90 pour cent du cuir de nos jours sont nuisibles pour l\u2019environnement et pour les travailleurs des tanneries. Ainsi, avec le resserrement des r\u00e8glements en Am\u00e9rique du Nord, le tannage au chrome a \u00e9t\u00e9 presque compl\u00e8tement \u00e9cart\u00e9.<\/p>\n

Recherche d\u2019une solution locale<\/h5>\n
\"\"<\/a>
\u00c9corce de pruche de l\u2019Ouest.<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e9veloppement durable en t\u00eate, la recherche d\u2019un tanin local \u00e9coresponsable pour faire du cuir de poisson a d\u00e9but\u00e9. Les seuls extraits de tanin que 7 Leagues a pu trouver sur le march\u00e9, cependant, \u00e9taient import\u00e9s. Comme importer des produits ligneux en Colombie-Britannique, c\u2019est comme importer du sable au Sahara, ce probl\u00e8me devait pouvoir \u00eatre r\u00e9solu par une solution locale.<\/p>\n

Des projets de recherche<\/a> men\u00e9s par FPInnovations sur des essences d\u2019arbres du Canada ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la concentration de tanin \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9e dans la pruche de l\u2019Ouest, le m\u00e9l\u00e8ze occidental et l\u2019\u00e9pinette noire. Certains extraits d\u2019\u00e9corce montrent m\u00eame une activit\u00e9 antimicrobienne<\/a> contre des pathog\u00e8nes et une forte activit\u00e9 antioxydante. L\u2019extrait de pruche de l\u2019Ouest s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 l\u2019un des meilleurs candidats.<\/p>\n

La pr\u00e9cieuse pruche de l\u2019Ouest<\/h5>\n
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Pruche de l\u2019Ouest<\/figcaption><\/figure>\n

La pruche de l\u2019Ouest est l\u2019essence la plus abondante sur la c\u00f4te de la Colombie-Britannique. Son bois est utilis\u00e9 dans l\u2019industrie du sciage et son \u00e9corce sert de biocombustible dans les usines de p\u00e2te de la c\u00f4te. La chute de la demande pour les produits papetiers traditionnels, comme le papier journal, g\u00e9n\u00e8re une augmentation de la disponibilit\u00e9 de l\u2019\u00e9corce de pruche. Il faut pour cette nouvelle source d\u2019\u00e9corce de nouvelles applications, id\u00e9alement \u00e0 valeur ajout\u00e9e, comme l\u2019extraction de tanins.<\/p>\n

Tenter de tirer plus de valeur de l\u2019\u00e9corce, consid\u00e9r\u00e9e comme un sous-produit de faible valeur, \u00e9tait parfaitement logique. En fait, le minist\u00e8re des For\u00eats, du Territoire, des Op\u00e9rations des ressources naturelles et du D\u00e9veloppement rural a lanc\u00e9 en 2019 la Coast Forest Sector Revitalization Initiative<\/a>, entre autres pour accentuer la transformation des billes et r\u00e9duire la fibre r\u00e9siduelle laiss\u00e9e en for\u00eat.<\/p>\n

On trouve g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019\u00e9corce de pruche de l\u2019Ouest comme rejet des usines et parcs de triage, souvent situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 de communaut\u00e9s autochtones. L\u2019\u00e9corce est principalement disponible sous forme de d\u00e9bris ou d\u00e9chets, mais avec un triage et une gestion ad\u00e9quats, elle peut \u00eatre accessible \u00e0 tr\u00e8s bon march\u00e9. C\u2019est une occasion de travailler avec les communaut\u00e9s autochtones pour d\u00e9velopper une entreprise foresti\u00e8re d\u2019\u00e9conomie circulaire.<\/p>\n

Une recette pas si secr\u00e8te<\/h5>\n

La premi\u00e8re m\u00e9thode d\u2019extraction des tanins faisait appel \u00e0 de l\u2019\u00e9thanol et \u00e0 de l\u2019\u00e9quipement sophistiqu\u00e9; elle devait respecter des conditions et mesures de s\u00e9curit\u00e9 strictement contr\u00f4l\u00e9es. Au d\u00e9part, on a cherch\u00e9 \u00e0 \u00e9valuer la faisabilit\u00e9 de l\u2019extraction de tanins des \u00e9corces et leur qualit\u00e9. Dans cet essai, la pruche a d\u00e9montr\u00e9 un fort potentiel par rapport \u00e0 d\u2019autres esp\u00e8ces.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Tanin de pruche de l\u2019Ouest \u2013 de l\u2019\u00e9corce concass\u00e9e \u00e0 une solution de tanin.<\/figcaption><\/figure>\n

D\u2019autres travaux visaient \u00e0 trouver un protocole d\u2019extraction maison respectueux de l\u2019environnement qui ne n\u00e9cessitait pas trop d\u2019\u00e9quipement. Le protocole se sert uniquement d\u2019eau comme solvant et produit des quantit\u00e9s et qualit\u00e9s de tanins similaires \u00e0 la m\u00e9thode \u00e0 l\u2019\u00e9thanol. Cette nouvelle m\u00e9thode pourrait \u00eatre utilis\u00e9e dans les communaut\u00e9s autochtones c\u00f4ti\u00e8res et par d\u2019autres int\u00e9ress\u00e9s pour extraire les tanins \u00e0 une \u00e9chelle relativement petite.<\/p>\n

FPInnovations a consult\u00e9 plusieurs communaut\u00e9s autochtones c\u00f4ti\u00e8res pour mieux comprendre leurs connaissances traditionnelles. On a ainsi remarqu\u00e9 que bien que le cuir de poisson soit traditionnellement tann\u00e9 \u00e0 l\u2019huile, la plupart des autres cuirs \u00e9taient tann\u00e9s \u00e0 l\u2019aide de cervelle animale et d\u2019\u00e9corce de pruche, cette derni\u00e8re lui donnant sa couleur rouge distinctive.<\/p>\n

Et maintenant?<\/h5>\n
\"\"<\/a>
S\u00e9chage de cuir de saumon coho fra\u00eechement tann\u00e9. Les deux premi\u00e8res rang\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 tann\u00e9es \u00e0 la pruche de l\u2019Ouest. Photo : Tasha Nathanson.<\/figcaption><\/figure>\n

Nous sommes tr\u00e8s satisfaits des r\u00e9sultats du cuir de poisson tann\u00e9 avec le tanin de pruche. Les essais ont produit une couleur rouge frappante et un parfum bois\u00e9, pour un cuir original des Cascades qui se distingue sur le march\u00e9 international. 7 Leagues esp\u00e8re que la production commerciale d\u2019extrait de pruche commencera bient\u00f4t, car l\u2019entreprise aimerait l\u2019ajouter \u00e0 sa gamme de produits.<\/p>\n

Mieux encore, si les partenaires autochtones de FPInnovations choisissent de mettre en march\u00e9 l\u2019extrait de tanin de pruche, ce serait une autre fa\u00e7on d\u2019utiliser le commerce comme force positive pour r\u00e9pondre aux besoins sociaux, environnementaux et \u00e9conomiques de la Colombie-Britannique par un usage fructueux des ressources locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le cuir et la chaussure ne sont pas des secteurs auxquels FPInnovations s\u2019est associ\u00e9 dans le pass\u00e9. Mais \u00e0 notre \u00e8re d\u2019interconnectivit\u00e9, les chemins de FPInnovations et de l\u2019entreprise 7 Leagues \u00e9taient appel\u00e9s \u00e0 se croiser. 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